Günlük Tarifler

  🛒 Malzemeler (4 Kişilik): 500 g beyaz kuşkonmaz, soyulmuş (taze hazırlanmış veya bir gün önceden pişirilmiş) 4 dilim ince peynir (ör. Emmental veya Gouda) 4 dilim hindi jambonu 100 g un 100 g galeta unu 2 adet orta boy yumurta 3–4 yemek kaşığı nötr bitkisel yağ (ör. kanola veya ayçiçek yağı) 1 tutam şeker Biraz tereyağı Taze tere veya maydanoz (servis için) 👩‍🍳 Hazırlanışı: 1. Soyulmuş kuşkonmazları tuzlu suda, bir tutam şeker ve biraz tereyağı ile hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Kevgir yardımıyla sudan çıkarın ve mutfak havlusu üzerinde iyice süzdürün. 2. Kuşkonmazları 4 eşit porsiyona ayırın ve her porsiyonu önce bir dilim peynir ile sarın. 3. Daha sonra her birini bir dilim hindi jambonu ile sarın. Kürdan yardımıyla sabitleyin. 4. Paneleme için üç ayrı kap hazırlayın: un, çırpılmış yumurta ve galeta unu. Kuşkonmaz rulolarını sırasıyla una, yumurtaya ve galeta ununa bulayın. 5. Geniş bir tavada 3–4 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın. Kuşkonmaz rulolarını her tara...

  🛒 Malzemeler (4 Kişilik): 300 ml sebze suyu 200 g kuskus 2 kutu ton balığı (kendi suyunda) 1 adet kırmızı soğan 200 g domates 1/2 adet salatalık 4 yemek kaşığı kanola yağı 4 yemek kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı hardal Tuz ve karabiber 1 avuç çam fıstığı (isteğe bağlı) 👩‍🍳 Hazırlanışı: 1. Sebze suyunu bir tencerede kaynatın. Ocaktan alın ve kuskusu içine ekleyin. Üzerini kapatıp şişmeye bırakın, ardından tamamen soğumasını bekleyin. 2. Ton balığını süzün. 3. Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Domatesleri ve salatalığı yıkayıp küçük parçalar halinde kesin. 4. Sos için yağı, limon suyunu ve hardalı bir kasede çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 5. Tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırın. Kuskuslu ton balıklı salatanın tadını kontrol edip gerekirse tekrar tuz ve karabiber ekleyin. Dilerseniz üzerine çam fıstığı serpiştirin. 💡 İpucu: Daha ferah bir aroma için salataya taze nane veya maydanoz ekleyebilirsiniz. 💾 Tarifi kaydedin, kaybolmasın! 📤 Bu tarifi sevec...

  🥗 Ferahlatıcı Salatalık, Turp ve Domates Salatası 4 Porsiyon | 10 Dakika Malzemeler: 1,5 adet salatalık 1 demet turp 1 demet roka (80 g) 250 g cherry domates 4 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı hardal 1 çay kaşığı bal Tuz Karabiber 40 g çam fıstığı Yarım demet fesleğen Hazırlanışı: 1. Salatalıkları ve turpları yıkayıp temizleyin. Salatalıkları küp küp doğrayın, turpları ince dilimler halinde kesin. Rokayı yıkayıp iyice süzün. Cherry domatesleri yıkayın ve ikiye bölün. 2. Sos için zeytinyağı, limon suyu, hardal ve balı bir kasede iyice çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Hazırladığınız salatalık, turp, domates ve rokayı büyük bir kaseye alın, sosu ekleyip karıştırın. 3. Çam fıstıklarını yağ eklemeden orta ateşte yaklaşık 3 dakika, altın sarısı renk alana kadar kavurun. Fesleğeni yıkayıp kurulayın ve yapraklarını ayırın. Salatayı kavrulmuş çam fıstıkları ve taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis edin. 🌱 Bu salata; taptaze aroması, çıtır ...

  🌿 Beyaz Kuşkonmazlı Kiş 12 Porsiyon | 1 Saat 5 Dakika Malzemeler: 500 g beyaz kuşkonmaz 500 g yağsız lor peyniri veya süzme peynir 250 g rendelenmiş kaşar peyniri (Gouda da kullanılabilir) 4 adet yumurta 2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber Hazırlanışı: 1. Kuşkonmazları soyun, sert uçlarını kesin ve tuzlu suda yaklaşık 10 dakika ön haşlama yapın. 2. Fırını alt-üst ayarda 180°C’ye önceden ısıtın. 3. Yağsız lor peyniri, rendelenmiş peynir, yumurta, tuz ve karabiberi geniş bir kapta iyice karıştırın. 4. Önceden haşlanmış kuşkonmazları yaklaşık 2 cm uzunluğunda kesin. Dikkatlice peynirli karışıma ekleyip karıştırın. Karışımı yaklaşık 24 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbına eşit şekilde yayın. 5. Önceden ısıtılmış fırında 50–55 dakika pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. 😋 Fırından yeni çıkmış peynir ve kuşkonmazın mis gibi kokusunun mutfağı doldurduğunu hayal edin. Dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık ve kremsi bir lezzet! 🌱 Gizli İpucu: İç harca biraz ta...

 🥩 Karadeniz Usulü Kıymalı Rulolar (Hackrouladen) 5 Porsiyon | Yaklaşık 1 Saat Malzemeler: 1 adet bayat ekmek veya küçük sandviç ekmeği 4 orta boy soğan 750 g dana kıyma 2 adet yumurta (M boy) 1 yemek kaşığı orta acılıkta hardal Tuz Karabiber Tatlı kırmızı toz biber 8 dilim dana bacon (yaklaşık 100 g) 8 adet kornişon turşu 2–3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 dolu yemek kaşığı un 100 g sıvı krema 1–2 çay kaşığı et suyu bulyon Yarım demet maydanoz Hazırlanışı: 1. Ekmeği suda yumuşatın. Soğanları soyun. Bir soğanı ince doğrayın, diğer üç soğanı halka şeklinde kesin. 2. Dana kıymayı, yumurtaları, suyunu sıktığınız ekmeği, doğranmış soğanı, hardalı, tuzu, karabiberi ve tatlı kırmızı toz biberi geniş bir kapta iyice yoğurun. 3. Hazırladığınız kıymalı harcı 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı bir buzdolabı poşeti üzerinde ince bir rulo köfte şeklinde açın. Üzerine bir dilim dana bacon ve bir adet kornişon turşu yerleştirin. Poşetten yardım alarak rulo şeklinde sarın ve kürdanla sabitleyin. 4. ...

  😍 Dolgulu Pizza Topları – Yapımı Çok Kolay! 12 Porsiyon | Hazırlama Süresi: Yaklaşık 30 Dakika Malzemeler: 1 paket hazır ekmek hamuru 1 adet mozzarella peyniri 4 dilim salam 100 g parmesan veya sert vejetaryen peynir 2 yemek kaşığı pul biber / acı biber tozu 1 yemek kaşığı kuru kekik Hazırlanışı: 1. Hamuru 12 eşit parçaya bölün. Her parçayı elinizle bastırıp küçük yuvarlaklar halinde açın. Mozzarella ve salamı da 12 eşit parçaya kesin. 2. Her hamur parçasının üzerine bir parça salam ve bir parça mozzarella koyun. Hamuru kapatıp avuçlarınız arasında yuvarlayarak küçük toplar oluşturun. Tüm hamurlar için aynı işlemi uygulayın ve yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 3. Parmesanı iri şekilde rendeleyin ve iki ayrı kaseye paylaştırın. Bir kaseye acı biber tozunu, diğerine kuru kekiği ekleyip karıştırın. 4. Pizza toplarının altısını parmesan-kekik karışımına, diğer altısını ise parmesan-acı biber karışımına bulayın. Ardından tekrar tepsiye yerleştirin. 5. Önceden 180°C’ye ...

 😋 Kıymalı Doldurulmuş Biber – Muhteşem Lezzet! 6 Porsiyon | Hazırlama Süresi: Yaklaşık 1 Saat 15 Dakika Malzemeler: 6 adet dolmalık biber 750 g kıyma 125 g basmati pirinci (1 paket) 1 küçük soğan 1 diş sarımsak 2 adet yumurta 1 yemek kaşığı domates salçası 50 g crème fraîche (veya krema) 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz 1 çay kaşığı tuz 1 tutam karabiber Hazırlanışı: 1. Biberleri yıkayın ve üst kapaklarını kesin. Keskin bir bıçak ve çay kaşığı yardımıyla içlerini temizleyin, ardından tekrar durulayın. 2. İç harcı hazırlamak için pirinci paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve süzün. Soğanı ve sarımsağı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Kıymayı; pirinç, soğan, sarımsak, yumurta ve maydanozla karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 3. Hazırladığınız kıymalı harcı biberlerin içine doldurun. Bir tavada biraz yağ kızdırın ve biberleri her tarafı güzelce kızarana kadar mühürleyin. 4. Biberleri biraz su ile birlikte, önceden 160°C alt...

 🧄 Sarımsaklı Yağ ile Hızlı Bazlama (Yassı Ekmek) 4 Porsiyon / 30 Dakika Malzemeler: 2 diş sarımsak 5 g taze maydanoz 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz 250 g un 0,5 çay kaşığı kabartma tozu 250 g sade yoğurt Hazırlanışı: 1. Sarımsaklı yağ için: Sarımsakları soyup ince ince doğrayın. Maydanoz yapraklarını ayıklayıp ince kıyın. Zeytinyağını sarımsak, maydanoz ve tuz ile karıştırıp bir kenara alın. 2. Hamuru hazırlayın: Bir kasede un, kabartma tozu, yoğurt ve bir tutam tuzu tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Ardından hamuru elinizle birkaç kez yoğurarak yumuşak ve pürüzsüz bir kıvam elde edin. 3. Hamuru şekillendirin: Çalışma tezgâhını hafifçe unlayın. Hamuru eşit parçalara bölün ve her parçayı yuvarlayarak top haline getirin. 4. Açın: Bir döküm tava veya normal tavayı ısıtın. İlk hamur topunu elinizle bastırarak yassılaştırın, ardından merdane ile yaklaşık 2–3 mm kalınlığında açın. Hamur yapışıyorsa biraz un serpebilirsiniz. 5. Pişirin: Bazlamayı ort...

  Malzemeler 300 g sade yoğurt 1 kutu bezelye (isteğe bağlı olarak havuçlu) 1 kutu mısır ½ adet soğan 450 g makarna (örneğin burgu makarna) ½ adet salatalık 5 adet kornişon turşu 220 g Gouda peyniri (blok halinde) Tuz ve karabiber İsteğe bağlı salata baharatları veya kuru otlar İsteğe bağlı olarak turşu suyu Hazırlanışı Öncelikle büyük ve geniş bir tencereye su koyup biraz tuz ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynarken soğanı soyup ince küpler halinde doğrayın. Ardından büyük bir kaseye alın. Salatalığı orta büyüklükte küpler halinde doğrayıp kaseye ekleyin. Daha sonra kornişon turşuları da küp küp doğrayıp kaseye ilave edin. Su kaynadığında makarnayı ekleyin ve makarna çeşidine göre al dente (hafif diri) kıvamda pişirin. Bu sırada mısır ve bezelyeyi süzüp kaseye ekleyin. Gouda peynirini de orta büyüklükte küpler halinde doğrayarak diğer malzemelere katın. Makarnalar pişince süzün ve bol soğuk sudan geçirerek soğutun. Ardından makarnayı da kaseye ekleyin. Sade yoğurdu tuz ve karab...

  Malzemeler 1 kg ravent (rhubarb) 5 adet yumurta 400 g un 200 g lor peyniri (Quark) 200 g şeker 1 paket kabartma tozu 7 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı limon suyu 1 tutam tuz 1 paket vanilyalı puding tozu 1 kutu krema 1 kutu ekşi krema (sour cream) Hazırlanışı 1. Unu, kabartma tozunu, 100 g şekeri, sıvı yağı, limon suyunu, 1 yumurtayı, lor peynirini ve tuzu bir mikser yardımıyla pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar karıştırın. Hamuru açın. Bu miktar hamur, 2 adet kelepçeli kek kalıbı veya 1 büyük fırın tepsisi için yeterlidir. 2. Raventi soyup küçük parçalara kesin. Üzerine biraz şeker serpin ve hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın. 3. Puding tozunu, kalan 4 yumurtayı, kremayı, ekşi kremayı ve kalan şekeri mikserle iyice çırpın. Hazırladığınız karışımı raventlerin üzerine dökün. 4. Keki önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 60 dakika pişirin. Afiyet olsun! 🍰😊 Tarifi beğendiyseniz yorum bırakmayı unutmayın.

  Et İçin: 500 g dana kıyma (mümkünse ince çekilmiş) Döner Baharatı İçin: 1 çay kaşığı tuz ½ çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı kekik ½ çay kaşığı kimyon 1 diş sarımsak (ezilmiş) Servis İçin: Pide veya lavaş ekmeği Taze salata Soğan Sevdiğiniz sos (örneğin sarımsaklı sos, yoğurtlu sos veya acı sos) İhtiyacınız Olan Mutfak Gereçleri Yağlı kâğıt Merdane veya cam şişe Fırın tepsisi Bıçak veya pizza kesici Karıştırma kabı Hazırlanışı 1. Baharatlandırın Kıymayı ve tüm baharatları bir kaba alın. Şimdi en önemli kısım geliyor: iyice yoğurun! Karışımın oldukça ince ve sıkı bir kıvam alması, neredeyse macun gibi olması gerekiyor. 2. Harika Yöntem Kıymayı iki kat yağlı kâğıdın arasına yerleştirin. Bir merdane veya cam şişe yardımıyla mümkün olduğunca ince açın. Ne kadar ince olursa, sonuç o kadar çıtır olacaktır! 3. Pişirme Eti altındaki yağlı kâğıtla birlikte fırın tepsisine aktarın. Üstteki yağlı kâğıdı çıkarın. Önceden ısıtılmış 220°C fanlı fırında yakl...

  Malzemeler 400 g dana kıyma 1 adet büyük kırmızı dolmalık biber 1 adet soğan 1 adet yumurta 4 dilim peynir 1 paket milföy hamuru (veya hazır açılmış hamur) İsteğe göre baharatlar Hazırlanışı Fırını üst-alt ayarda 220°C 'ye önceden ısıtın. Kırmızı biberi ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Kıymayı damak zevkinize göre baharatlandırın. Ben bol miktarda tuz, karabiber ve öğütülmüş kimyon kullandım. Ayrıca 2-3 yemek kaşığı ketçap ekledim. Kıymanın içine 1 yumurta, doğranmış biber ve soğanı ilave edin, ardından tüm malzemeleri iyice yoğurun. İsterseniz kırmızı toz biber, pul biber, kekik veya başka baharat ve otlar da ekleyebilirsiniz. Milföy hamurunu düz bir zemine serin. Hazırladığınız kıymalı harcı hamurun üzerine yayın; ancak sağda, solda ve üst kısımda yaklaşık 2-3 cm boşluk bırakın. Üzerine 150-200 g rendelenmiş mozzarella peyniri serpin. Boş bıraktığınız kenarları çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Hamurun altındaki kağıttan yardım alarak dikkatlice rulo şeklinde sarın. Da...

  🥗 Ferahlatıcı Salatalık, Turp ve Domates Salatası 4 Porsiyon | 10 Dakika Malzemeler: 1,5 adet salatalık 1 demet turp 1 demet roka (80 g) 250 g cherry domates 4 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı hardal 1 çay kaşığı bal Tuz Karabiber 40 g çam fıstığı ½ demet fesleğen Hazırlanışı: Salatalıkları ve turpları temizleyip yıkayın. Salatalıkları küp şeklinde, turpları ise ince dilimler halinde doğrayın. Rokayı yıkayıp iyice kurulayın. Cherry domatesleri yıkayın ve ikiye bölün. Sos için zeytinyağını, limon suyunu, hardalı ve balı bir kasede iyice çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Hazırladığınız salatalık, turp, domates ve rokayı büyük bir kaseye alın ve sosla karıştırın. Çam fıstıklarını yağ eklemeden orta ateşte yaklaşık 3 dakika, altın rengini alana kadar kavurun. Fesleğeni yıkayıp kurulayın ve yapraklarını ayırın. Salatanın üzerine kavrulmuş çam fıstıklarını ve taze fesleğen yapraklarını serpip servis edin. Bu salata nefis taze aroması, çıtır dokusu v...

  🌿 Beyaz Kuşkonmazlı Kiş 12 Porsiyon | 1 Saat 5 Dakika Malzemeler: 500 g beyaz kuşkonmaz 500 g yağsız quark peyniri 250 g rendelenmiş peynir (ben Gouda kullanıyorum) 4 adet yumurta 2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber Hazırlanışı: Kuşkonmazları soyun, sert uçlarını kesin ve tuzlu suda yaklaşık 10 dakika ön haşlama yapın. Fırını alt-üst ayarda 180°C’ye önceden ısıtın. Yağsız quark peynirini, rendelenmiş peyniri, yumurtaları, tuzu ve karabiberi büyük bir kapta iyice karıştırın. Önceden haşlanmış kuşkonmazları yaklaşık 2 cm uzunluğunda parçalara kesin. Kuşkonmazları dikkatlice quark karışımına ekleyin ve karışımı yaklaşık 24 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbına eşit şekilde yayın. Kuşkonmazlı kişinizi önceden ısıtılmış fırında 50–55 dakika pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Fırından yeni çıkmış peynir ve kuşkonmazın nefis kokusunun mutfağı doldurduğunu hayal edin. Bu kiş, dışı hafif çıtır, içi ise harika derecede kremamsı bir lezzete sahip olacaktır. Benim gi...

 🍰 Quark Kremalı ve Kırıntılı Raventli Kek Porsiyon: 12 Kişilik | Hazırlama Süresi: Yaklaşık 1 Saat 35 Dakika Malzemeler: 1,3 kg ravent 500 g yağsız quark peyniri 300 g krema 1,5 paket vanilyalı puding tozu (pişirmelik) 1 paket limon aroması (Citro-Back) veya 1 limonun rendelenmiş kabuğu 400 g şeker 350 g tereyağı 450 g un 4 adet orta boy yumurta 1 paket kabartma tozu Pudra şekeri (üzeri için, isteğe bağlı) Hazırlanışı: Öncelikle raventleri yıkayın, temizleyin ve 1–2 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. Quark kreması için quark peynirini, sıvı kremayı, puding tozunu, limon aromasını veya limon kabuğunu ve 75 g şekeri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Kırıntı (streusel) için 125 g şekeri, 150 g küçük parçalara ayrılmış tereyağını ve 200 g unu mikserin hamur uçlarıyla karıştırın. Ardından elinizle hafifçe ufalayarak kırıntılar oluşturun ve kenara alın. Kek hamuru için kalan unu (250 g) kabartma tozuyla iyice karıştırın. Ayrı bir kapta 200 g şekeri ve 200 g tereyağını köpü...

🥗 Ton Balıklı Pirinç Salatası Porsiyon: 6 Kişilik Hazırlama Süresi: 20 Dakika Malzemeler: 200 g pirinç (çiğ) veya 500 g pişmiş pirinç 2 adet kırmızı dolmalık biber 8 adet kornişon turşu 1 adet kırmızı soğan 1 küçük kutu mısır 2 kutu ton balığı (her biri 185 g, kendi suyunda) 3 yemek kaşığı doğranmış maydanoz 6 yemek kaşığı mayonez (glüten hassasiyeti olanlar için Miracel Whip kullanılabilir) 5 yemek kaşığı turşu suyu Tuz ve karabiber Hazırlanışı: Pirinci paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Bu sırada kırmızı biberleri küçük küpler halinde doğrayın, turşuları dilimleyin ve kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Mısırı ve ton balığını iyice süzün. Sos için mayonez ve turşu suyunu bir kasede karıştırın. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Büyük bir salata kasesine pişmiş pirinci, kırmızı biberleri, turşuları, soğanı, mısırı ve ton balığını ekleyin. Hazırladığınız sosu üzerine dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Servis etmeden önce doğranmış maydanozla süsleyin ve afiy...

 🍜 Amélia'nın Mutfağı Sarımsaklı Tereyağlı Makarna Porsiyon: 3 Kişilik Hazırlama Süresi: Yaklaşık 40 Dakika 👉 Malzemeler: 2 baş sarımsak 200 ml zeytinyağı 300 g yumuşak tereyağı 1 yemek kaşığı acı sos 200 g spagetti Tuz (damak zevkine göre) 80 g rendelenmiş Pecorino peyniri 2 yemek kaşığı maydanoz Ev yapımı sarımsaklı tereyağı Hazırlanışı: Sarımsakları soyun. Dişleri zeytinyağı ile birlikte bir tencereye koyun. Kısık ateşte sarımsaklar yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin. Yanmasına izin vermeyin. Sarımsakları yağdan çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan sarımsakları tereyağı ve acı sos ile birlikte blendera alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hazırladığınız sarımsaklı tereyağını bir kaba aktarın ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu sırada makarnayı tuzlu suda al dente kıvamında haşlayın. Makarnayı süzün ancak biraz makarna suyunu ayırın. Makarnayı büyük bir kaseye alın. Üzerine taze rendelenmiş Pecorino peyniri, 2 kepçe makarna suyu ve ince doğranmış ma...

 🥗 Big Mac Makarna Salatası 6 Porsiyon | 30 Dakika Malzemeler: Sos için: 180 ml mayonez 3 yemek kaşığı ketçap 1 yemek kaşığı orta acılıkta hardal 2 yemek kaşığı kornişon turşu (ince küp doğranmış) 1 yemek kaşığı turşu suyu 1 çay kaşığı bal ½ çay kaşığı sarımsak tozu ½ çay kaşığı füme kırmızı toz biber 1 tutam kajen biberi (isteğe bağlı) Tuz ve karabiber 1–2 yemek kaşığı süt (kıvamı ayarlamak için) Salata için: 400 g makarna (ör. fusilli veya penne) 1 yemek kaşığı sıvı yağ 450 g dana kıyma 1 küçük kırmızı soğan (halka doğranmış) 120 g kornişon turşu (dilimlenmiş) 150 g cheddar peyniri (taze rendelenmiş) 2–3 yaprak iceberg marul (ince doğranmış) Tuz ve karabiber Susam (isteğe bağlı) Ekstra turşu dilimleri (isteğe bağlı) Hazırlanışı: Mayonez, ketçap ve hardalı orta boy bir kasede pürüzsüz olana kadar karıştırın. İnce doğranmış kornişonları ekleyin ve turşu suyunu ilave edin. Balı, sarımsak tozunu, kırmızı toz biberi ve isteğe bağlı olarak kajen biberini ekleyin. Tüm malzemeleri krems...

  🥒🥗 İsviçre Usulü Peynirli ve Kornişonlu Sosis Salatası 4 Porsiyon | Yaklaşık 15 Dakika Malzemeler: 300 g Lyoner sosis dilimi (yaklaşık 2 mm kalınlığında, alternatif olarak bulabilirseniz İsviçre Cervelat sosisi) 150 g İsviçre Emmental peyniri dilimi (yaklaşık 2 mm kalınlığında) 100 g kavanoz kornişon turşu (isteğe göre otlu veya acılı kornişon da kullanılabilir) 2 adet kırmızı soğan Taze maydanoz (süslemek için) Sos için: 4 yemek kaşığı nötr bitkisel yağ (kanola yağı veya ayçiçek yağı) 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi 2 yemek kaşığı kornişon turşu suyu 1 yemek kaşığı orta acılıkta hardal 1/4 çay kaşığı şeker 1/4 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı değirmenden çekilmiş karabiber Hazırlanışı: Büyük bir salata kasesinde sosu hazırlayın. Çırpıcı yardımıyla bitkisel yağı, beyaz şarap sirkesini, kornişon turşu suyunu, hardalı, tuzu, şekeri ve taze çekilmiş karabiberi iyice karıştırın. Lyoner sosis dilimlerini ve Emmental peynirini ince şeritler halinde (yaklaşık 5 mm genişliğinde) kesin....

 🥗 Kritharaki ve Kıymalı Salata 6 Porsiyon | 30 Dakika Malzemeler: 1 küçük kırmızı soğan 1 diş sarımsak Zeytinyağı 500 g karışık kıyma Tuz, karabiber 1 tutam tarçın 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber 3 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı ketçap 2 yemek kaşığı kekik 500 g kritharaki (arpa şehriye makarnası) 3 adet dolmalık biber 3 yemek kaşığı taze otlar 8 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber Hazırlanışı: Soğanı soyup ikiye bölün ve ince ince doğrayın. Sarımsağı soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tavada biraz zeytinyağı ısıtın. Soğan ve sarımsağı kavurun. Kıymayı ekleyin; tuz, karabiber, tarçın, domates salçası, ketçap, kırmızı toz biber ve kekikle tatlandırın. İyice karıştırarak tane tane olana kadar pişirin. Ardından soğumaya bırakın. Kritharakiyi tuzlu suda yaklaşık 14 dakika haşlayın ve süzün. Birkaç damla zeytinyağı ekleyip karıştırın ve kenara alın. Biberleri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Sos için maydanoz ve kekiği ...