Chuyển đến nội dung chính

🥩 Karadeniz Usulü Kıymalı Rulolar (Hackrouladen)



 🥩 Karadeniz Usulü Kıymalı Rulolar (Hackrouladen)

5 Porsiyon | Yaklaşık 1 Saat

Malzemeler:

  • 1 adet bayat ekmek veya küçük sandviç ekmeği

  • 4 orta boy soğan

  • 750 g dana kıyma

  • 2 adet yumurta (M boy)

  • 1 yemek kaşığı orta acılıkta hardal

  • Tuz

  • Karabiber

  • Tatlı kırmızı toz biber

  • 8 dilim dana bacon (yaklaşık 100 g)

  • 8 adet kornişon turşu

  • 2–3 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 dolu yemek kaşığı un

  • 100 g sıvı krema

  • 1–2 çay kaşığı et suyu bulyon

  • Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:

1. Ekmeği suda yumuşatın. Soğanları soyun. Bir soğanı ince doğrayın, diğer üç soğanı halka şeklinde kesin.

2. Dana kıymayı, yumurtaları, suyunu sıktığınız ekmeği, doğranmış soğanı, hardalı, tuzu, karabiberi ve tatlı kırmızı toz biberi geniş bir kapta iyice yoğurun.

3. Hazırladığınız kıymalı harcı 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı bir buzdolabı poşeti üzerinde ince bir rulo köfte şeklinde açın. Üzerine bir dilim dana bacon ve bir adet kornişon turşu yerleştirin. Poşetten yardım alarak rulo şeklinde sarın ve kürdanla sabitleyin.

4. Geniş bir tavada yağı kızdırın. Ruloları her tarafı kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin ve tavadan alın. Aynı tavada soğan halkalarını altın rengini alana kadar kavurun. Unu ekleyip kısa süre kavurun. Yaklaşık yarım litre suyu, kremayı ve bulyonu ilave ederek karıştırın ve kaynatın. Ruloları tekrar sosun içine yerleştirin ve kapağı kapalı şekilde 10–15 dakika pişirin.

5. Maydanozu yıkayıp ince kıyın. Soğanlı sosu tuz ve karabiberle damak tadınıza göre ayarlayın. Ruloları servis tabağına alın, üzerine sosu dökün ve maydanoz serpiştirin. Yanında tereyağlı havuç ve Spätzle (Alman eriştesi) çok yakışır.

😋 Mutfağı saran yumuşacık kıyma rulolarının nefis kokusunu hayal edin; gerçekten karşı konulmaz!

✨ Gizli İpucu:
Ruloları kestikten önce birkaç dakika dinlendirin. Böylece içindeki lezzetli suyu korur ve çok daha sulu olur.

💬 Bu klasik lezzetin yanında siz hangi garnitürü tercih edersiniz? Yorumlarda paylaşın!

📌 Unutmadan kaydedin!

💕 Bu tarifi sevecek bir arkadaşınıza göndermeyi unutmayın!

Afiyet olsun! 🍽️🥩✨

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Ev Yapımı Dolgulu Pizza Poğaçaları 🥪

Malzemeler: 500 g un 300 ml ılık su 5 g yaş maya 2 çay kaşığı tuz 300 g pişmiş jambon (küp doğranmış) 250 g rendelenmiş peynir Hazırlanışı: Mayayı ılık suya ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Maya-su karışımını yavaş yavaş ekleyerek hamur yoğurma uçlarıyla karıştırın. Hamuru el mikseriyle en az 10 dakika, mutfak robotuyla ise mümkünse 20 dakika yoğurun. Bu sayede hamurunuz daha yumuşak, kabarık ve çıtır olacaktır. Kabın üzerini nemli bir mutfak beziyle örtün ve hamuru oda sıcaklığında yaklaşık 2 saat mayalanmaya bırakın. Çalışma tezgâhını ve merdaneyi hafifçe unlayın. Hamuru 3 eşit parçaya bölün, her parçayı beze haline getirip ince ve oval şekilde açın. Hamurun orta kısmına boylamasına doğranmış jambon ve rendelenmiş peyniri serpiştirin. Hamurun alt uzun kenarını dolgunun üzerine kapatın ve kenarlarını iyice bastırın. Hazırladığınız dolgulu poğaçaları dikkatlice yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Pane Harçlı Kuşkonmaz Tarifi 🥢🧀

  Şarküteri Jambonu ve Eritilmiş Peynirle Çıtır Lezzet Kuşkonmazı farklı ve çok lezzetli bir şekilde denemek ister misiniz? Pane harçlı kuşkonmaz tarifi; çıtır dış kaplaması, içindeki eriyen peynir ve nefis jambon aromasıyla sofralarda büyük beğeni topluyor. Dışı altın renginde kızarmış, içi ise yumuşacık kuşkonmaz ve akışkan peynirle dolu bu tarif hem atıştırmalık hem de hafif ana yemek olarak mükemmel bir seçimdir. Üstelik yalnızca 40 dakikada hazır! 🤤✨ Pane Harçlı Kuşkonmaz İçin Malzemeler 4 kişilik | Hazırlama süresi: yaklaşık 40 dakika Gerekli Malzemeler: 500 gram beyaz kuşkonmaz 200 gram dilim peynir (örneğin Emmental) 200 gram jambon dilimi 120 gram un 120 gram galeta unu 2 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1 tutam tuz Pane Harçlı Kuşkonmaz Nasıl Yapılır? 1. Kuşkonmazları Hazırlayın Kuşkonmazları iyice yıkayın ve sert uçlarını kesin. Kaynar tuzlu suda birkaç dakika haşlayın ve ardından süzerek fazla suyunun gitmesini sağlayın. 2. Peynir ve Jambonla Sarın Her üç kuşkonmaz s...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Tereyağlı Sarımsaklı Makarna Tarifi 🍜🧄

  Kremsi, Aromatik ve İnanılmaz Lezzetli Bir Pasta Tarifi Sarımsak severler için mükemmel bir makarna tarifiyle karşınızdayız! Tereyağında yavaşça pişirilen sarımsakların yoğun aroması, Pecorino peyniri ve yumuşacık spagetti ile birleşince ortaya tam anlamıyla restoran kalitesinde bir lezzet çıkıyor. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tereyağlı sarımsaklı makarna tarifi, kısa sürede hazırlayabileceğiniz en özel yemeklerden biri olacak. Mutfakta yayılan tereyağı, sarımsak ve eriyen peynir kokusu iştahınızı anında açacak! 😍 Tereyağlı Sarımsaklı Makarna İçin Malzemeler 3 kişilik | Hazırlama süresi: yaklaşık 40 dakika Gerekli Malzemeler: 2 baş sarımsak 200 ml zeytinyağı 300 gram yumuşak tereyağı 1 yemek kaşığı acı sos 200 gram spagetti Tuz 80 gram rendelenmiş Pecorino peyniri 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz Ev yapımı sarımsaklı tereyağı Tereyağlı Sarımsaklı Makarna Nasıl Yapılır? 1. Sarımsakları Hazırlayın Sarımsakların kabuklarını soyun. Sarımsak dişlerini zeytinyağıyla birlik...
Đăng nhận xét
Đọc thêm