Ev Yapımı Dolgulu Pizza Poğaçaları 🥪

Malzemeler:

• 500 g un

• 300 ml ılık su

• 5 g yaş maya

• 2 çay kaşığı tuz

• 300 g pişmiş jambon (küp doğranmış)

• 250 g rendelenmiş peynir

Hazırlanışı:

1. Mayayı ılık suya ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

2. Bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Maya-su karışımını yavaş yavaş ekleyerek hamur yoğurma uçlarıyla karıştırın. Hamuru el mikseriyle en az 10 dakika, mutfak robotuyla ise mümkünse 20 dakika yoğurun. Bu sayede hamurunuz daha yumuşak, kabarık ve çıtır olacaktır.

3. Kabın üzerini nemli bir mutfak beziyle örtün ve hamuru oda sıcaklığında yaklaşık 2 saat mayalanmaya bırakın.

4. Çalışma tezgâhını ve merdaneyi hafifçe unlayın. Hamuru 3 eşit parçaya bölün, her parçayı beze haline getirip ince ve oval şekilde açın.

5. Hamurun orta kısmına boylamasına doğranmış jambon ve rendelenmiş peyniri serpiştirin.

6. Hamurun alt uzun kenarını dolgunun üzerine kapatın ve kenarlarını iyice bastırın. Hazırladığınız dolgulu poğaçaları dikkatlice yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

7. Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin.

✨ Taze pişmiş ekmek kokusunun tüm mutfağı sardığını ve her lokmada eriyen peynirli nefis iç harcın ortaya çıktığını hayal edin!

💡 Şefin İpucu: Daha yoğun bir lezzet için farklı peynir çeşitlerini birlikte kullanın. Örneğin eski kaşar, gouda veya güçlü aromalı bir dağ peyniri harika sonuç verir.

📌 Bu tarifi sevecek bir arkadaşına gönder!
💾 Unutmadan kaydet!
👇 Sen pizza poğaçalarının içine en çok hangi malzemeleri koymayı seviyorsun?