En İyi Pizza Hamuru – Tıpkı İtalyan Restoranlarındaki Gibi! 🍕✨

 1 Porsiyon | 34 Dakika

500 g Tip 405 buğday unu
300 ml su
2 çay kaşığı tuz
5 g yaş maya
1 kutu pizza domatesi
Tuz ve karabiber
Biraz şeker
Fesleğen
Kekik

Hazırlanışı:

1. Öncelikle unu ve tuzu bir mutfak robotuna veya ekmek yapma makinesine ekleyin.

2. Mayayı ılık suda çözün ve ardından un-tuz karışımına ekleyin.

3. Malzemeleri yaklaşık 20 dakika boyunca elastik ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur yoğurma aparatlı bir mikser bu iş için oldukça uygundur.

4. Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 2 saat dinlendirin.

5. Dinlenme süresinin ardından hamuru dört eşit parçaya (her biri yaklaşık 200 g) bölün ve bezeler oluşturun. Bezelerin üzerini tekrar örtüp 6 saat daha mayalandırın.

6. Domates sosu için pizza domateslerini sarımsak, tuz, karabiber, şeker, fesleğen ve kekikle birlikte pişirmeden blenderdan geçirin.

7. Hamuru ince bir şekilde açın veya elinizle esnetin – 4 mm'den daha ince olması idealdir.

8. Domates sosunu hamurun ortasına koyun ve dairesel hareketlerle yayın.

9. Fırını en yüksek sıcaklıkta önceden ısıtın (ideal olarak yaklaşık 260 °C).

10. Hamuru sıcak fırın tepsisine yerleştirin (yağlı kâğıt kullanmak işinizi kolaylaştırır). 3–4 dakika sonra nefis pizzanız hazır!

Pizza fırından yeni çıktığında mutfağı saran o muhteşem kokuyu hayal edin. Çıtır tabanı, enfes aromaları ve gerçek İtalyan lezzetini evinize taşıyan harika bir pizza sizi bekliyor.

Benim tavsiyem: Piştikten sonra üzerine biraz taze fesleğen serpin. Bu küçük dokunuş pizzaya son ve mükemmel lezzetini verir! 🌿

Bu pizzayı deneyin ve deneyiminizi paylaşın! Siz hangi malzemeleri eklemeyi tercih ederdiniz?

Kaydetmeyi unutmayın! Seven bir arkadaşınıza da gönderin! 🍕❤️